Was essen wir eigentlich?

Huhuu ihr Lieben 😄

Ich melde mich mal wieder, wenn auch nicht mit einer so interessanten Story wie letztes Mal. So aufregend sind die Tage hier dann doch nicht alle und ich musste auch länger überlegen, was ich Euch Neues erzählen soll.

Habe mich nun dafür entschieden, Euch das sambische Essen etwas näher zu bringen.

Wie Ihr ja schon wisst, wohnen Karo und ich in einer deutschen WG, sprich die anderen zwei Mädels sprechen auch Deutsch wobei eine aus der Schweiz kommt. Hier müssen wir uns weitestgehend selbst versorgen, was dazu führt, dass wir hauptsächlich „europäisch“ essen. Dafür können wir im nahegelegenen Supermarkt fast alles finden was wir brauchen. Viel mehr Spaß machst es aber, auf dem Markt einzukaufen. Dort gibt es vorallem regionales und saisonales Obst und Gemüse meist noch günstiger als im Supermarkt und man kommt auch etwas mehr mit den Einheimischen in Kontakt. Zum Glück muss ich da selten handeln (ist echt nicht so meine Stärke), da die Preise oft angeschrieben sind. Nudeln, Käse und „Brot“ (natürlich nicht das gute Deutsche) gibt es aber nur im Supermarkt.

Mittags werden wir allerdings in unserem Projekt verköstigt und ich meine wirklich verköstigt! Unsere Köchin ist Meisterin ihres Fachs 😀👌 

Und nun zur Frage, was die Sambier eigentlich essen.

–> Nshima <– 

Und zwar am liebsten morgens, mittags und abends. Für die meisten Sambier ist eine Mahlzeit ohne Nshima keine wirkliche Mahlzeit. Nshima ist Maisbrei und eigentlich relativ geschmacklos. Auf jeden Fall kann man Nshima nicht mit der in Deutschland bekannten Polenta vergleichen. 

Dazu gibt es meistens ein Gemüse und eine proteinreiche Beilage. Bisher haben wir Rape (Rapsblätter) und Cabbage (Kohl) als Gemüse kennengelernt. Ebenso wie eine Sorte von Auberginen, in Bemba Impwa genannt. Die proteinreichen Beilagen waren bisher entweder Fisch, Sausages, Sojapieces oder Bohnen.

Gegessen wird Nshima übrigens immer mit der Hand. Mit einer Hand 😃 Anfangs fühlte man sich dabei etwas tollpatschig aber es dauert nicht lange, dann hat man den Bogen raus und kriegt auch die kleinen Bohnen vom Teller 😂 ooh und ich verbrenne mir immer noch regelmäßig die Finger am heißen Nshima.

Eigentlich wollte ich den Eintrag schon am Montag hochladen, aber da fehlte mir noch die Info wie man die Auberginen Sorte auf Deutsch nennt. Habe es leider doch nicht mehr rausgefunden 😀 

So kann ich euch aber nun noch eine sambische Delikatesse vorstellen. Na, wer erkennt wovon ich spreche?

Richtig, Hühnchenfüße….

Am Dienstagabend hat die Sozialarbeitern unseres Projekts, kurz vor Feierabend noch schnell zwei eigens vom Markt mitgebrachte Hennen geschlachtet und für den Eigenbedarf in Stücke zerteilt. Das Schlachten hab ich glücklicherweise verpasst. Am nächsten Tag hat Sie die zubereiteten Füße dann zum Probieren mitgebracht. Laut Karo waren sie wohl recht lecker…. Das ich die Füße nicht probiert habe, muss ich sicher nicht extra erwähnen. Ich glaube jeder, der mich näher kennt, weiß, dass ich seit mittlerweile 16 Jahren vegetarisch lebe 😂🙈 

Für jeden der mal Hühnchenfüße probieren möchte, Ihr seid herzlich eingeladen mich mal zu besuchen 😀 
Die erste (minimal rote😂) Farbe lässt sich bei mir mittlerweile übrigens auch erkennen… Ich hoffe doch, dass ich am Ende braun und nicht wieder weiß werde.

Soviel mal für heute…😄